Fataya - Receita do Senegal

Fataya - Receita do Senegal

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Delicie-se com a culinária do Senegal com o Fataya, um pastel recheado e frito que combina sabores autênticos e especiarias africanas. Com sua massa crocante e recheio saboroso, o Fataya é um petisco popular que pode ser apreciado em qualquer ocasião. Aprenda a preparar essa especialidade senegalesa e desfrute de um saboroso quitute africano.

Ingredientes para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Água, conforme necessário

Ingredientes para o recheio:

• 250g de carne moída (carne bovina, cordeiro ou frango)
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão verde, picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto

Instruções:

1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Adicione água aos poucos, enquanto mistura, até obter uma massa lisa e maleável. Cubra a massa e reserve.

2.Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada, o alho picado e o pimentão verde picado. Refogue até que os legumes fiquem macios.

3.Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo. Tempere com cominho em pó, páprica, pimenta-do-reino e sal, misturando bem os temperos com a carne.

4.Pré-aqueça o forno a 180°C.

5.Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e corte em círculos pequenos.

6.Coloque uma colher de chá do recheio de carne no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio, formando um pastel, e pressione as bordas com um garfo para selar.

7.Coloque os Fatayas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

8.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

9.Sirva os Fatayas quentes ou em temperatura ambiente como um delicioso petisco ou entrada em um evento especial ou como acompanhamento em uma refeição.

O Fataya é um pastel tradicional do Senegal, conhecido por sua massa crocante e recheio saboroso. Prepare essa receita autêntica em sua própria cozinha e mergulhe nos sabores da culinária senegalesa. Com seu recheio de carne temperada e a massa dourada, o Fataya é um petisco irresistível que agrada a todos. Experimente essa especialidade africana e desfrute de um quitute saboroso e autêntico.

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