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✔️ INGREDIENTES 1 kg de Acém cortado em cubos 2 cebolas cortadas em cubos 4 dentes de …
Kuku Paka - Receita do Quênia
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Descubra os sabores do Quênia com o Kuku Paka, um prato rico e cremoso de frango cozido em um molho de coco e temperado com especiarias africanas. Com sua combinação única de ingredientes e sabores, o Kuku Paka é uma verdadeira festa para o paladar. Aprenda a preparar essa especialidade queniana e desfrute de uma refeição autêntica e deliciosa.
Ingredientes:
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 2 cebolas médias, picadas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates médios, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 1 pimentão vermelho, picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 2 colheres de sopa de pasta de curry (ou a gosto)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de garam masala
- 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
- Sal a gosto
- Coentro fresco picado (opcional, para decorar)
Instruções:
1.Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione as cebolas picadas e o alho picado e refogue até ficarem macios e dourados.
2.Adicione os pedaços de frango à panela e cozinhe até dourarem levemente por todos os lados.
3.Adicione os tomates picados, os pimentões verde e vermelho picados e refogue por alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
4.Em uma tigela, misture o leite de coco com a pasta de curry, o cominho em pó, o coentro em pó, o garam masala e a pimenta caiena (se estiver usando). Despeje essa mistura sobre o frango e os vegetais na panela.
5.Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o Kuku Paka cozinhar em fogo brando por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo.
6.Verifique o tempero e ajuste o sal, se necessário.
7.Opcionalmente, decore o Kuku Paka com coentro fresco picado antes de servir.
8.Sirva o Kuku Paka quente, acompanhado de arroz branco ou chapati (pão queniano) e desfrute dessa refeição saborosa e reconfortante.
O Kuku Paka é um prato tradicional do Quênia, conhecido por sua combinação de frango macio e molho cremoso de coco com especiarias africanas. Prepare essa receita autêntica em sua própria cozinha e mergulhe nos sabores do Quênia. Com sua riqueza de sabores e texturas, o Kuku Paka é uma experiência gastronômica única. Desfrute dessa especialidade queniana e compartilhe essa delícia com amigos e familiares.
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