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Braaied Boerewors - Receita Tradicional da África do Sul
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Experimente o Braaied Boerewors, uma salsicha grelhada tradicional da África do Sul. Feita com uma combinação de carne bovina e suína, temperada com especiarias sul-africanas, a Boerewors é um favorito em churrascos sul-africanos, conhecidos como "braais". Descubra como preparar essa salsicha suculenta e saborosa para desfrutar em suas próprias reuniões ao ar livre.
Ingredientes:
- 1 kg de carne bovina moída
- 500g de carne suína moída
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de semente de coentro moída
- 1 colher de chá de semente de cominho moída
- 1 colher de chá de semente de mostarda moída
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
Instruções:
1.Em uma tigela grande, misture a carne bovina moída, a carne suína moída, o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva e todas as especiarias. Certifique-se de incorporar bem os ingredientes para obter uma mistura homogênea.
2.Com as mãos úmidas, modele a carne temperada em formato de salsicha, com cerca de 10 cm de comprimento. Certifique-se de compactar bem a carne para evitar que se desfaça durante o cozimento.
3.Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Unte levemente a grelha com óleo para evitar que as salsichas grudem.
4.Coloque as salsichas na grelha pré-aquecida e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro.
5.Retire as salsichas da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
6.Sirva o Braaied Boerewors quente, acompanhado de pão, molhos e saladas de sua preferência.
O Braaied Boerewors é um clássico dos churrascos sul-africanos, com suas especiarias distintas e sabor suculento. Prepare essa salsicha grelhada em sua própria churrasqueira e desfrute de um sabor autêntico da África do Sul. Compartilhe essa delícia em suas reuniões ao ar livre e surpreenda seus convidados com o sabor único do Braaied Boerewors.
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